土豆鱼丸汤

材料:

· 去刺新鲜鱼肉250g

· 鸡蛋1个

· 土豆1个

· 淀粉、葱花、盐

方法:

1、先将去刺鱼肉放进搅拌机搅拌成鱼肉泥，放入大碗中待用。

2、土豆洗净放入水中煮熟，待凉后剥去皮，用调羹压制成泥。

3、土豆泥放入盛鱼肉泥的碗中，打入鸡蛋，放少许盐和淀粉，搅拌均匀。

4、取干净沙锅置于炉火上，放入适量的水。取调羹挖搅拌好的肉泥放入锅内，再洒上葱花。

5、待水开煮熟后，即可食用。在盛碗之前，可在碗滴入两滴香油增加美味。

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